| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 私家牛排饭热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡,相当于民族舞296分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛排自然解冻，用温水浸泡出血水～冲洗好后加盐，橄榄油腌制，表面要涂匀
2、黄油煎化，滋滋冒泡时说明温度达到了，加入牛排
3、煎一分半时的样子～正反平均各两分半～
4、煎的过程中，用勺子把黄油舀起来浇在牛排上，重复这个动作多次～
5、总共煎五分钟的样子～千万不要立刻切！让牛排休息几分钟，可以盖上点什么保温
6、这段时间来做酱汁，煎牛排的底油直接开炒洋葱，姜，蒜粒，加一勺味淋，一大勺酱油，黑胡椒
7、翻炒到洋葱变软，牛排这时应该已经渗出了一些肉汁，不要浪费，也加进来吧～
8、酱汁完成就可以切牛排啦～～粉红诱人就说明成功啦( ???????? )
9、配菜做的是蚝油生菜，盛一碗米饭，盖上牛排和洋葱酱，热气腾腾开吃啦～
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；与栗子、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、促消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、祛痰利尿等功效；可与猪骨、排骨、火腿搭配；与小龙虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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