| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 传统芝麻糊热量/卡路里669千卡 | |||

1、用厨房秤称出50g熟芝麻和30g的糯米。将糯米洗净并浸泡1~2小时。

2、将黑芝麻和浸泡好的糯米滤水一同放入搅拌机,先倒入180ml的清水,搅拌1分钟。然后用滤网过滤(把搅拌好的芝麻水和渣过滤分离)。分离后将芝麻渣重新倒入搅拌机,倒入100ml的清水,再次搅拌1分钟过滤。接着加100ml的水再重复搅拌一次。过滤完成后,压一压芝麻渣,使之尽量没有水分。

3、用小火或中火加热芝麻水且加入适量的冰糖,加入的过程中要不断的轻轻搅拌。加热搅拌不久,就可以看见芝麻水开始慢慢变成糊状,再继续加热搅拌1分钟就可以出锅啦!!

4、注意!!这是一碗芝麻糊,不是一锅噢~我家的碗比较大,所以图片上还不足一碗。有空给爸爸妈妈他们做着吃,也是很有爱的!
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、护发明目、补中益气等功效;可与枣、鸭肉、百合搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、生津止渴、润肺等功效;可与银杏、石榴、银耳搭配;
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