| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 552千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 1169克 | 经典酥松蔓越莓饼干热量/卡路里5419千卡 | |||
 热量5419千卡,相当于摇摆舞1204分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料。
2、蔓越莓干切碎。
3、黄油室温软化加入糖粉。冬天软化较慢可以稍微隔水或者微波炉低火加热片刻，不要完全融化哦！
4、黄油打发呈体积蓬松，颜色发白即可。
5、先加入一个鸡蛋，用打蛋器将黄油和鸡蛋打到完全融合，再加入下一个鸡蛋。
6、加入鸡蛋打好后，再加入切好的蔓越莓干。
7、然后加入低筋面粉。
8、用手或刮刀将其拌匀。
9、然后拿一些出来稍微揉捏紧实，开始整形。
10、整成长方体正方体都行，整好后放冰箱冷冻半小时。
11、等冻得稍微有些硬度，拿出来切片，切成大概0.5cm厚度的片。
12、装烤盘每片之间留些间距，免得烤的过程粘在一起。入预热175度的烤箱中层20分钟。（最好烤的过程自己看好，中途饼干翻个面，让它上色更均匀也避免烤焦）
13、香气四溢的蔓越莓饼干出炉。因为这个方子是打发黄油的，所以口感会更酥松。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、圆生菜、明虾搭配；与雪莲果、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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