| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里492千卡 | |||

1、粉丝用温水浸泡,变软后捞出备用
2、扇贝洗净,放上粉丝,上锅大火蒸5分钟
3、出锅后,扇贝上放少许红椒
4、切好的蒜末放入热油锅中
5、蒜末变黄后,直接将热油倒在扇贝上,完成
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、养胃、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、杀菌、防肿瘤等功效;可与马齿苋、玉米面、粳米搭配;与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、挡辐射、防感冒等功效;可与羊肉、卷心菜、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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