| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 酸奶拿破仑热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于掸灰尘310分钟消耗的热量150 | |||||
1、将饼皮原料和适量水混合揉匀，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟
2、把裹入黄油擀成薄片，放入冰箱冷藏
3、把面团擀开，放入黄油片
4、包裹
5、擀开后折叠
6、再对折，放入冷藏20分钟
7、取出擀开
8、折叠
9、再折叠，放入冰箱冷藏20分钟
10、取出，擀开，分割三份
11、用叉子扎眼，表面刷蛋液
12、烤箱预热200度，中层20分钟，取出晾凉
13、老酸奶200g，倒入蒸笼布，控水2小时
14、淡奶油200g，加入20g糖粉，打发，拌入滤好的酸奶，搅匀
15、一层酥饼一层水果一层酸奶油叠加
16、酸奶拿破仑，开吃吧
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、促消化、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、润肺生津等功效；
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