| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 凉拌脆爽热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡,相当于空手道28分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备原材料，莴笋去皮，木耳泡发，海蜇丝、胡萝卜、蒜瓣
2、海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
3、锅中烧开水将海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
4、焯完立即放入冷水中过凉
5、控干水份备用
6、莴笋切成细丝
7、在开水中焯一下不要焯时间久了就不脆了影响口感
8、放入冷水中过凉
9、沥干水份备用
10、木耳在开水中焯一下
11、冷水过凉
12、沥干水份切成细丝
13、胡萝卜切成细丝
14、蒜切成碎末
15、备好的原材料装入容器中
16、放入涝汁和糖拌匀即可
17、装入盘中
18、这道小凉菜口感脆脆滴
19、吃起来非常爽口
20、吃起来非常爽口
21、美味又营养噢
22、亲你有没有想吃的欲望啊
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、利尿通乳、抗癌等功效；可与桃、猪肉、鸡腿菇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、充饥、轻身强智等功效；可与猪血、芦荟、鲫鱼搭配；与麦冬、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、比目鱼、大米搭配；与茄子、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防心脑血管疾病、促消化等功效；可与排骨、粳米、武昌鱼搭配；与芒果、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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