| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 香辣卤鸭热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡,相当于开车654分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭子放沸水中淖3中，然后沥起。
2、锅中放清水，水量刚好没过鸭子，放卤料
3、根据个人口味加放香叶，八角，干辣椒等。不喜辣的，这部可以省略。
4、鸭子放锅中和所有作料一起炖，用大火煮沸，然后转小火慢熬一个小时。
5、中途可以将鸭子来回翻动，用筷子插鸭腿，如果很容易就插进去且没有血水，就已经熟透了，然后大火收汁，切盘！
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃、消水肿、滋五脏之阴等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、驱风、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃消食、降血糖等功效；可与花菜、明虾、茄子搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
