| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 家常黄辣丁热量/卡路里1048千卡 | |||

1、新鲜的鱼用温水冲洗一下放起来备用

2、葱、姜、蒜、青红辣椒洗净切好(我爸不吃姜,我就没放姜,放了味道更好)

3、热锅放凉油,把料放进去翻炒出香味,好香呀~

4、放入草菇老抽,继续翻炒

5、把鱼摆在锅里

6、加入温水,不用全部没过鱼,再往鱼身上均匀撒上白酒(去腥味)

7、炖20分钟后,放盐和香油调味,撒上蒜黄,出锅啦。
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、解热、健胃等功效;可与鸡蛋、兔肉、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、预防感冒等功效;可与海虾、樱桃、明虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、杀菌、解药毒等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、消食理气、改善肝功能等功效;可与莴笋、龙须菜、玉米面搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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