| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 老汤干豆腐热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于桑拿57分钟消耗的热量240 | |||||
1、干豆腐切丝，入开水烫后捞出更软嫩
2、空锅少许油姜丝，葱丝，八角，花椒炒香
3、添水烧开加浓汤宝调匀，以个人口味加盐，糖，酱油，少许老抽调色
4、放入干豆腐丝，小火慢炖3-5分钟，加味精盛出
5、放上干辣椒丝，空锅少许油烧热，浇于表面炸香辣椒。即可
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、预防高血压等功效；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、挡辐射、帮助消化等功效；可与小白菜、娃娃菜、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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