| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 湖北排骨藕汤热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡,相当于高尔夫球353分钟消耗的热量270 | |||||
1、买好的排骨放入清水冲洗。
2、挑藕时一定要挑老藕，炖出来会超粉。老藕的肉没有莹白的色泽，更多的是嫩粉色，粉色哦！
3、莲藕削皮后洗净，改刀切块儿。
4、洗净的肉放到油锅里翻炒至变色，加热水烧开。连肉带汤倒入放好藕的汤锅里。
5、用土吊子(陶瓷锅成砂锅)炖口感最好，但耗时比较长，需2一3个小时。高压锅的话排气后开始计时30分钟即可关火，肉烂藕粉汤浓，撒点葱花，盐和胡椒粉调味。一份美味又健康的汤就成功了。
6、是不是很诱人！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋阴等功效；可与白菜、洋葱、紫菜搭配；与鲫鱼、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、生肌、止泻等功效；可与黄鳝、猪肉、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、解毒、和胃等功效；
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