| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 脆皮饼热量/卡路里982千卡 | |||

1、1猪肉馅加点葱,盐腌一下
2面粉倒在大碗,加入肉馅,鸡蛋搅匀
3用手揉匀,多揉几下有筋道
4平底锅,加少许油加热,然后把面团平摊在平底锅,小火煎黄再翻另一面煎

2、7两面煎好后,起锅切小块
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效;可与圆茄子、木瓜、芸豆搭配;与首乌、香菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、紫菜、小米搭配;与味精、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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