| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 自制辣酱热量/卡路里2573千卡 | |||
 热量2573千卡,相当于乡村舞572分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好材料，工具：干辣椒、芝麻、蒜头、花椒，菜籽油…
2、干辣椒剪段
3、将辣椒壳和辣椒籽分离……
4、锅底抹油（菜籽油），倒入辣椒籽，翻炒至变色，不要太焦，焦掉会变苦。（图片中的油有些过量……）然后倒入盅杯内盅碎。备用
5、少量菜籽油翻炒辣椒壳，炒香即可，切记小火慢炒。
6、倒入盅杯盅碎
7、辣椒壳盅碎
8、同样，将芝麻炒香后盅碎。再剁些蒜蓉备用。
9、将盅碎的辣椒和芝麻、蒜蓉一同搅拌均匀。
10、热适量菜籽油，晾凉后加入拌好的辣椒里（油刚起锅就倒入的话，还有余热会让辣椒烧焦变苦，最好晾凉再倒入）。
11、美味的辣椒酱就做好了，拌粉拌面、下饺子，各种佐食最佳伴侣！是不是很简单，有没有立马想试试看的冲动？
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、养血护肤、延年益寿等功效；可与香蕉、杏仁、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、预防高血压等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、生津通乳、慢性咽喉炎等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、延缓衰老、润燥杀虫等功效；
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