| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 糖醋鳕鱼块热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡,相当于板球271分钟消耗的热量300 | |||||
1、鳕鱼处理干净，切块（我害怕，我嫂子操作）
2、由于当时厨房嫂子是自己操作，按她经验裹的淀粉，实际原菜谱应该是裹蛋液。所以这个各位做的时候可以改进。
3、裹好鳕鱼后锅内倒油准备炸
4、油的量能沫过鳕鱼就行
5、炸至金黄色出锅
6、这是炸完的样子。对了，我们是2个人在做，所以忘了提醒大家炸之前先把汁调好的事了，你们没人帮忙打下手，要在炸鳕鱼之前把汁调好哦
7、糖少量（根据自己喜好决定偏甜还是偏酸偏咸）
8、酱油少量
9、米醋少量
10、料酒少量
11、红烧酱油少量
12、最后再加入葱末和蒜末拌匀。然后尝尝口，如果味道重可适当加水，轻可加盐，这样汁就调完了。（总之都随个人喜好）
13、锅内放鱼淋入刚才调好的汁，然后盖上盖子焖。
14、汁收没后即可出锅。
15、一道美味的糖醋鳕鱼块成了。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、预防高血压、治脚气等功效；可与咖喱、西兰花、胡萝卜搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、治疗便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、高脂血症等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有防衰老、解毒、活血等功效；可与桑葚、土豆、猪骨搭配；与四季豆、牛奶、菜心相克，同食可能会引起不适；
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