| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1297克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1179千卡 | |||

1、葱

2、平菇

3、豆腐

4、香菜

5、鱼头洗净,

6、起锅,倒油烧热,放姜片爆香,放鱼头煸至稍微金黄色,放料酒,加开水,大火煮开,放盐。然后,先放平菇,再放豆腐,煮开放葱段和香菜。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、降血脂、降低胆固醇等功效;可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配;与枣、西红柿、山楂相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、降血压、治疗高血压等功效;可与草鱼、金枪鱼、鲫鱼 搭配;与菠菜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、滋阴补阳等功效;可与后腱牛肉、牛臀肉、前腿牛肉搭配;与油皮、豆干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、温胃散寒、治疗感冒等功效;可与羊骨、虾、羊排搭配;与猪肝、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、治疗便秘、美容养颜等功效;可与冬瓜、豆腐、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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