| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 南瓜馒头热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡,相当于拳击159分钟消耗的热量720 | |||||
1、南瓜切块，大火蒸十分钟（此时去皮不去皮均可）。
2、蒸熟的南瓜去皮，和面粉和在一起。
3、温水调和酵母粉。在面粉中加入酵母水，调和成雪花状。再反复揉匀，揉成面团。盖湿布醒发4小时。
4、面团发酵到2～2.5倍。
5、将面团排气揉匀。
6、揉成长条，分割成均匀小段。取一小段揉成圆形，稍按扁，即为馒头。
7、将面团都加工成馒头生坯。盖湿布二次醒发40分钟。
8、蒸屉上铺湿布，馒头生坯以一定间隔摆在湿布上。大火烧开转小火蒸20分钟。关火闷3分钟即可，取出晾凉食用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、通便等功效；可与鲈鱼、糙米、虾皮搭配；与黄鳝、芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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