| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 带鱼扒白菜热量/卡路里811千卡 | |||

1、准备食材:带鱼切段,在每个于表面划两刀方便入味,蒜拍扁,姜片,白菜切段

2、切好的鱼放放料酒和盐味5分钟,去腥。

3、把鱼炸成两面金黄

4、鱼炸好后,放入姜蒜 喷少量醋,增鲜去腥,翻炒几下加水。

5、倒入水后先下白菜根,炖至5分钟左右再放入剩下的白菜叶,放入盐 大料 少量糖

6、白菜都炖软即可出锅
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃补虚、降低肝癌、预防癌症等功效;可与香干、豆腐丝、豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、解渴利尿、促消化等功效;可与山楂、辣椒、冬瓜搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有调解血液、止血、促消化等功效;
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