| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 1119克 | 羊肉烩面热量/卡路里1525千卡 | |||

1、准备材料 千张切丝 海带切丝 香菜蒜黄洗净切断儿 羊肉片 用酱油盐腌制备用

2、热油下锅煸炒腌制好的羊肉至变色,加入骨头汤煮沸,放盐

3、骨头汤煮沸后 将烩面在锅上方熏两秒钟(因为冬天外面气温低 烩面凉 不容易拉开)

4、烩面拉好下锅煮 断生时 依顺序 先放入海带千张,煮两分钟

5、起锅时放入蒜黄和香菜
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、益气补虚、助元阳等功效;可与豆腐、香菜、海参搭配;与何首乌、豌豆苗、南瓜子相克,同食可能会引起不适;
蒜黄的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解气消胀、祛脂降压、抑癌等功效;可与莴笋搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、促进胃肠蠕动、促消化等功效;可与羊骨、黄豆、羊排搭配;与黄瓜、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、减少放射性疾病、增强免疫力等功效;可与白菜、芝麻、菠菜搭配;与葡萄、甘草、白酒相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止咳消痰、护心、防血管硬化等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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