| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 422千卡 | 352千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 健康全麦馒头热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡,相当于粉刷510分钟消耗的热量180 | |||||
1、用温水将酵母溶解待用
2、两两种粉?糖混合，倒入酵母水
3、将面粉搅拌成絮状，期间慢慢少量分次?温水
4、将絮状面粉揉成团，根据需要?温水，揉匀后放置一旁待发酵膨胀
5、(我放在空调房里，下面捂着热水)50分钟面团膨胀，将面团取出排气，继续揉匀，将匀称的面团揉成长条状，均等的切段
6、将切好的刀切放在盘中醒一下(刀切还会再发大一些)
7、烧水，睡烧开将刀切放在蒸架上，大火15分钟即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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