轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪和牛奶混合放入容器内镉水搅拌至顺滑无颗粒
2、加入软化好的黄油继续搅拌到无油星为止
3、把容器从热水里取出分三次加入蛋黄每次加入一个搅拌均匀再加下一个
4、搅拌好的奶油奶酪胡筛入低筋面粉快速搅拌顺滑（此时可以预热烤箱，烤盘内放入70度左右的温水，放入最下层，烤箱上下180度预热10分钟）
5、将糖放入蛋清加几滴白醋先高速在低速打成湿性发泡可拉出软软的弯钩状态（过度打法蛋清蛋糕在烤制过程中会裂开）
6、取一部分蛋清放入蛋黄糊里由下往上搅拌，搅拌均匀后加入剩余的蛋白搅拌均匀（切勿画圈搅拌）
7、活底模底部和侧面垫油纸（方便稍后脱模）倒入模里震出大气泡
8、在浴水的烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤上下180度30分钟！大概20分钟左右就会上色此时把上层温度调至140度下层不变。烤好后不要急于取出，在烤箱里闷大概30分钟左右（根据环境温度闷至烤箱冷却也可以）

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与北极虾、菠菜、青椒搭配；与糖精、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、改善视力等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与乌鳢、白砂糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效