| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 红烧鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||

1、准备鸡蛋

2、准备葱花 蒜片 姜片 八角 花椒

3、辣椒切开

4、鸡蛋放油锅里炸 我放汤勺里在放到油锅里 这样鸡蛋不会飞 直接把鸡蛋放油锅里鸡蛋会飞。

5、鸡蛋炸到变色 出锅备用

6、葱姜蒜 花椒 八角 爆香

7、放入炸好的鸡蛋 轻翻一下

8、加水 差不多没过鸡蛋的水 加料酒 白糖 酱油 盐 适量

9、大火炖开 转小火收汁 汁收的差不多加入青椒 翻几下 轻轻的

10、然后淀粉加水

11、然后加入淀粉水勾芡出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效;可与洋葱、青椒、黄豆搭配;与红薯、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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