| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 55克 | 糟卤凤爪热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于干农活4分钟消耗的热量480 | |||||
1、香料我用的这种！如果没有的话就用香叶、八角、桂皮！
2、洗净放凉水中泡一会，可以除去凤爪里边的血水煮的时候就不会有那么多血沫哦
3、焯水，将水煮沸后倒入凤爪再煮开后倒入凉水洗净杂质和血水！
4、焯水后的凤爪煮开后，再煮五分钟后取出煮好的凤爪倒入（冰）水中！没有冰水就直接放凉水中就好了！泡10分钟
5、将凤爪倒入调好味道的糟卤中浸泡一晚上（4小时以上）！因为买来的糟味道比较咸，所以我将香料放入白水中煮了一会的香料水放凉后兑去成品糟卤中，味道依据个人口味而定！
6、就等着吃吧！
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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