| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 咖喱牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于侧泳184分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛腩切块泡去血水，控水备用
2、用电压力锅将肉、葱姜花椒大料及少量水压熟
3、捞出牛腩备用
4、箅出原汤备用
5、土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块备用
6、上锅烧油中小火将咖喱炒香，将肉、菜、汤及开水和调味品盐及生抽加入炖40分
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、养血、化痰息风等功效；可与芋头、南瓜、土豆搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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