| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 新手，红烧肉热量/卡路里2619千卡 | |||
 热量2619千卡,相当于有氧运动571分钟消耗的热量275 | |||||
1、五花肉切成大概是，3厘米，左右。
2、五花肉用凉水下锅。焯一下水。开锅即可。捞出沥干，备用。
3、铁锅，倒油。冰糖下锅炒化，
4、放入，五花肉，翻炒，至微黄。
5、加入葱姜。大料翻炒出香味。
6、加入料酒，老抽生抽，高汤。小火开炖，25分钟。大火收汁5分钟。
7、起锅，装盘，撒入点缀葱花。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、滋肝阴等功效；可与紫菜、蘑菇、大蒜搭配；与鹌鹑、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、生津止渴等功效；可与鸭梨、石榴、草莓搭配；
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