| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 芝麻核桃香酥饼热量/卡路里2240千卡 | |||
 热量2240千卡,相当于练武术170分钟消耗的热量790 | |||||
1、剥好的核桃仁放进锅里稍煮片刻去除涩味，捞出控干，放进微波炉中火8分钟烤干，每两分钟拿出来翻一下（这个过程忘记拍照了）。将烤好的核桃仁放进料理机打碎（如图）
2、咸蛋用勺子压碎
3、葱切碎
4、锅里放适量油，冷锅下芝麻
5、待芝麻炒香，迅速放入核桃碎翻炒，再放入咸蛋翻炒均匀即可，速度稍微快一点，否则核桃碎会糊
6、最后炒好的料里面加入葱末，油酥就做好了
7、和面，用热水和面，面团软一点。和好之后醒30分钟
8、面团分成几个小块，擀薄，越薄越好
9、在面饼上抹均油酥
10、从一边轻轻卷起来
11、卷好以后盘成一个圆形，用手按一下，然后擀开，擀成大小薄厚差不多
12、电饼档放油加热，擀好的饼放进去按馅饼键
13、两面金黄即可出锅，咬一口酥的掉渣，满口芝麻核桃香！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、止痒、美容等功效；可与阿胶、芝麻、鳝鱼搭配；与黄豆、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、润肠燥、养血护肤等功效；可与梨、杏仁、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、抗菌等功效；可与牛肉、花菇、腑肋牛肉搭配；与卤豆腐干、何首乌、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清肺、除热、丰肌等功效；
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