| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1101克 | 适合孩子吃的酸菜鱼热量/卡路里952千卡 | |||

1、鱼取骨切片,加盐、料酒腌制,酸菜切碎,鱼骨洗净沥干备用

2、锅热,加油,入葱姜炒出香味,加入豆瓣酱炒香,加入酸菜

3、加入鱼骨继续炒

4、鱼骨变色后,加入凉水,煮开,小火煮十分钟,把酸菜的味道都煮出来

5、散入腌制好的鱼片

6、鱼肉变色后,撒上香菜即可。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、暖胃和中、滋补等功效;可与豆腐、香菇、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低胆固醇、治便秘等功效;可与腊鸭掌、腊鸭头、鸭胸脯肉搭配;与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与羊肚、肥牛片、咖哩牛肉干搭配;与香豆腐干、冬枣、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
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