| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 日式荞麦面热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡,相当于开车240分钟消耗的热量150 | |||||
1、水煮开后，下面条，面熟后捞出过凉水。
2、切葱花备用。
3、将淡口酱油烧开后关火，加入木鱼花。
4、再加入葱花和芥末。（加入芥末时要用勺子慢慢研开，再加入）
5、就这样放凉。如果着急可放适量冰块，降温。
6、将煮好的荞麦面上放上海苔碎。
7、将料汁稀释到合适的咸度。将面条沾酱汁，或把酱汁倒入面中食用。
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃宽肠、抗菌、祛痰等功效；
木鱼花的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、抗血栓、治疗高血压等功效；
葱花具有降血压、抗癌、预防感冒等功效；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高性欲、清血、增强食欲等功效；可与西兰花、三文鱼搭配；与鲫鱼、兔肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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