| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 提子干 | 克 | 218千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 椰蓉提子干面包热量/卡路里505千卡 | |||

1、使用原材料;提前将提子干洗干净,用白兰地或者红酒泡制

2、将除黄油所有的原材料,搅拌成团,面筋搅拌至6成的时候,将黄油放进去;

3、黄油放进去继续搅拌至扩展阶段(有薄膜出现,且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔)将面团盖上保鲜膜制止10分钟左右;

4、将面团分割为60g的小面团,分割之后揉圆、静置10分钟左右;

5、制作椰蓉馅料,将黄油和糖粉打发,放入椰蓉即可;

6、将松弛好的面团擀制开,翻过来

7、先放椰蓉馅;

8、再放提在干、蔓越莓都可以,自己随意搭配;

9、底部收好,用刀从中间切开;

10、成两股,两股相互交叉;

11、如图所示;

12、放进船型淋膜杯里面;

13、放入烤箱里面开始醒发;醒发理想的温度38℃;

14、醒发为原体积的2-2.5倍大;表面刷蛋液;

15、放进预热好的烤箱,上下火170度、中层、12-15分钟左右;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、治便秘等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与香椿、雪莲果、红枣相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、美容护肤、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、洋葱、小米面搭配;与豆浆、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、舒缓肝气、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、清理胃水等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效;
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