| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 爽口凉拌油麦菜 减肥菜热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于吹长号58分钟消耗的热量210 | |||||
1、挑选一把卖相好点，嫩嫩的油麦菜
2、把油麦菜洗干净，切段〈切两段或三段都可，我切的三段〉
3、锅里加清水，加少量的盐，水开后把油麦菜放进去，一分钟后捞出来，沥水，反复沥水两遍，可以减少水分。
4、调料汁：两勺生抽，一勺醋，半勺糖，半勺盐，半勺香油，蒜泥和少量的葱沫
5、油麦菜沥干水后装盘
6、锅烧热，倒入调味汁，煮到冒气泡，有了熟醋味即可
7、把煮好的调味汁浇在油麦菜上，大功告成！可以开吃了！
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清胃热、利五脏、助于睡眠等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、提鲜等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、提鲜等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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