| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 555千卡 | 37千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1960千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 胡萝卜糖热量/卡路里2515千卡 | |||
 热量2515千卡,相当于压腿1006分钟消耗的热量150 | |||||
1、胡萝卜洗净，去皮，切3～4mm厚片
2、放入空锅中
3、在胡萝卜上放入白糖，盖上锅盖中火煮至糖化了。（锅中无需放一点水，同理焯菜的时候也无需放一点水，这样青菜的营养和维生素尽可能的保留下来了！）
4、待糖完全化开之后，代开锅盖继续煮。（这样做的目的就是是让水蒸发。）
5、煮到这种状态的时候，改成中小火
6、煮到无水时要改成小火继续煮，这个时候要多翻炒，以防止底下的糖变焦了。
7、待锅边出现糖沙时，就离成功很近了。要继续翻炒哦！
8、胡萝卜都散开了，挂满了糖沙，这时候就已经炒好了！待到放凉出锅即可！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、抗癌等功效；可与狗肉、蜂蜜、黄豆搭配；与柠檬、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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