| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 鱼片 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 泡饭的美味-状元及第菜泡饭热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于盖屋顶83分钟消耗的热量360 | |||||
1、冬笋、酸菜切丁，热锅放猪油，然后放入生姜丝笋丁、酸菜一起煸炒出香味
2、加入开水，滚2分钟
3、最后加入米饭、生鱼片、肚片、生菜滚起加盐，鲜的眉毛都掉下来，不需要加味精哦
4、其实菜泡饭家里有什么菜就放什么菜，很随心所欲的料理
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、开胃、预防便秘等功效；可与板鸭、酱鸭、腊鸭掌搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、促进消化、驱寒利尿等功效；可与猪肝、豆腐皮、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有泽肤养发、通乳、止嗽下气等功效；可与豆腐、冬瓜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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