| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 蒜苔炒土豆条热量/卡路里674千卡 | |||

1、土豆去皮洗净,切条,油锅烧开,炸土豆条八分熟,捞出。

2、蒜苔剪掉头、尾,洗净切段备用;午餐肉切段备用。

3、油锅烧开(少放油),放花椒面,蒜苔下锅,加盐(少放盐)翻炒至五分熟,午餐肉和炸好的土豆条下锅,继续翻炒五分钟左右,加味精即可出锅。
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防动脉硬化、治便秘、预防冠心病等功效;可与乌鸡、猪肝、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、宽肠通便、健脾等功效;可与肥牛、醋、豇豆搭配;与圣女果、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、消毒等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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