| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 蛋白糖热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于办公室工作413分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋白高速打致起泡，加入三分之一的细砂糖。
2、打到有小弯钩的时候再加入一次细砂糖，转中速
3、再次打发到像这种状态，加入第三次的糖，低速
4、有尖勾的状态， 大打发到这样就可以了
5、筛入所有的糖粉，翻拌均匀
6、然后筛入淀粉，再次拌匀
7、烤箱一百二十度四十五十到六十分钟，我是从打发蛋白就开始预热的
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、青椒、洋葱搭配；与雪莲果、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、调味等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、保护胃肠等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、预防便秘、益气生津等功效；
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