| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1038克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡,相当于誊写765分钟消耗的热量138 | |||||
1、将牛腩洗净切小块
2、将牛腩加一小勺料酒焯水
3、锅烧热，葱、姜爆锅，放一汤匙豆瓣辣酱炒香
4、将焯好水的牛腩倒进锅中煸炒
5、等肉煸香后，烹入一些料酒去腥，接着放一汤匙老抽、两汤匙生抽，少许盐和糖
6、等牛腩煸炒上色后加水没过肉
7、盖上压力盖，大火上气后转小火18-20分钟
8、等自然放气后放入切好的白萝卜
9、盖上普通透明过盖中火5、6分钟至萝卜变透明软烂就可以关火了
10、最后将切好青蒜和红椒放进去搅拌一下就可以出锅盛盘
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、调节病后体虚、安胎补神等功效；可与土豆、南瓜、芋头搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、胃肠蠕动、下气等功效；可与羊肉、鸡肉、香干搭配；与枇杷、柿子、熟地相克，同食可能会引起不适；
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