| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 豆角花生米热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于固定脚踏车106分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备炒好的花生米，大概需要一把左右。
2、豆角：洗净——切菱形条——焯水——沥干备用。
3、准备一小碗芡汁备用。
（1勺淀粉，2勺水，搅拌均匀）
4、蒜切成末。
锅里加油少许把蒜末煸香。
5、倒入豆角，适量花生米。
加入少许盐，花椒粉，料酒，酱油，蚝油，少许白糖，翻炒。
6、转小火，倒入芡汁，翻炒。
7、加味精，关火，翻炒均匀，出锅装盘。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、调和脏腑、清口等功效；可与土豆、冬瓜、木耳搭配；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、抗衰老、止血等功效；可与鲫鱼、猪蹄、黄豆搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、促进消化等功效；可与排骨、洋葱、火腿搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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