食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
花生仁 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | ||
总量 | 200克 | 黑芝麻糖热量/卡路里596千卡 | |||
热量596千卡,相当于开会397分钟消耗的热量90 |
1、把生的花生仁放入烤箱,用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次,让花生受热均匀),用锅炒熟也可以。放凉之后把花生的皮去掉。
2、黑芝麻放入烤箱,用150℃烤10分钟左右,用锅小火慢慢炒熟也可以。
3、把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温(要注意不能烤焦)。
4、砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中。
5、一边用小火煮,一边搅拌,等糖完全溶化就可以调到中火,也不需要再搅拌。煮到160℃,立刻熄
6、把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀
7、立即倒到烤盘布上,拨开摊得薄一点,上面再盖一张烤盘布,用擀面杖擀平(这种糖不适合太厚,以免咬起来费劲)
8、等温度稍微降一点,烤盘布就可以轻易揭下,趁热用菜刀切成想要的大小
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脑益智、清咽止咳、造血等功效;可与粳米、苦菊、鲤鱼搭配;与螃蟹、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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