| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 278千卡 | 278千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 家常排骨热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡,相当于伐木工作101分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先吧排骨放在开水锅里煮5分钟
2、然后从锅中取出排骨用冷水泡5分钟放在卤味汤里面煮熟为止
3、土豆去皮，切成条然后煮8~10分钟之后从锅中取出用凉水泡凉放入冰箱冷冻30分钟
4、取出土豆放入油锅炸5分钟取出后放入盘中洒上番茄酱！
5、排骨煮熟后放入油锅炸2分钟洒上椒盐即可食用！
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、利二便、补肾养血等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、利水消肿、美容养颜等功效；可与牛肉、醋、牛里脊搭配；与西红柿、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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