| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 小炒五花肉热量/卡路里879千卡 | |||

1、将香芹,洋葱切成段,杭椒,米椒斜切成段。

2、五花肉切片,不要太厚,焯水。

3、两种椒锅里不要放油,稍微煸下。

4、锅里放少量油,热后煸炒,代肉透明稍微卷曲。

5、将所有配料放到一起翻炒,依次放入耗油,老抽,白糖,盐,出锅了点上几滴醋。

6、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效;可与萝卜、蘑菇、山楂搭配;与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、祛痰利尿、降血脂等功效;可与猪骨、羊肉、火腿搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有口臭、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与西瓜、西红柿、红薯搭配;与黄豆、蛤蜊、醋相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有挡辐射、促进血液循环、祛风湿等功效;可与虾、明虾、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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