| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2309千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 双色曲奇饼干热量/卡路里4312千卡 | |||

1、黄油室温软化加糖打发至发白

2、加入鸡蛋,一个一个加充分融合后再加下一个

3、牛奶也要少量多次添加直到完全吸收

4、黄油糊分成两份备用

5、一份黄油糊,晒入混拌均匀的低筋粉180克和20克抹茶粉,用刮刀拌匀至无干粉。

6、一份黄油糊筛入200克低筋粉

7、抹茶面团完成

8、原味面团完成

9、装入裱花袋挤在烤纸上,入烤箱170度18至20分钟。注意看着别烤糊了。

10、抹茶和原味饼干完成,感觉面糊干可少量添加蛋液调节,少量少量添加。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与香椿、紫菜、牡蛎 搭配;与豆奶、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善视力、防治近视等功效;可与甘蔗、桃、黑豆搭配;与红枣、白砂糖、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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