| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于广场舞21分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有材料
2、将醋、糖、蚝油、酱油、鸡精放入碗里，拌均调成碗汁备用
3、茄子切成滚刀块
4、锅里放油烧热，油量要比不时烧菜多一倍，然后放入茄子炒至有点软
5、接着放入蒜碎和葱白炒香
6、倒入调好的碗汁炒均
7、加入少许盐炒均
8、最后倒入少量水煮至收汁，放入葱花炒下即可出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、抗衰老等功效；可与肥牛、五花肉、兔肉搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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