| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 酸菜鱼热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡,相当于扎马步241分钟消耗的热量240 | |||||
1、草鱼1-1.5公斤左右。去鳞开膛清洗干净由中间片开。
2、酸菜鱼调料一袋。（和我一样喜欢吃酸菜多点的可额外多买点酸菜）
3、鱼切片，鱼骨切段，鱼头切开。
4、拿出酸菜鱼调料里的腌料包加适量料酒腌制15分钟。
5、蒜瓣 葱段
6、锅内入油少许烧热。
7、将葱姜蒜瓣干辣椒一同爆香。
8、放入酸菜炒约2-5分钟。
9、锅内放入热水（高汤更好）没过酸菜 开大火烧开。
10、放入鱼头，鱼骨，鱼尾入锅一同煮大概五分钟。
11、将鱼片均匀摆入锅中大火烧开至鱼肉变色即可出锅。
12、一盆酸菜鱼就完成了。赶紧开动吧。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、祛风、滋补等功效；可与胡萝卜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、增进食欲、治疗便秘等功效；可与板鸭、仔鸭、鸭下巴搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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