| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 129千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 奶酪慕斯-酸奶芒果热量/卡路里2677千卡 | |||

1、吉利丁片冷水浸泡5分钟。用时滤干水分微波炉叮5秒

2、消化饼干碾碎+黄油压实(黄油微波炉叮5秒 冰箱冷冻备用

3、淡奶油+白糖打发)+酸奶+炼乳+柠檬汁+融化的吉利丁液 翻拌均匀

4、新鲜的芒果切大块,简单翻拌和慕斯液混合,倒入冷冻好的模具中。入冰箱冷藏4小时以上。

5、四小时后脱模热刀切块。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治便秘、增强体抗力等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、生津、开胃醒脾等功效;可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配;与胡萝卜、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、明目、预防便秘等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、大蒜、精盐相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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