| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 季风蛋糕热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡,相当于拉伸运动358分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的无水无油
2、蛋白中加入数滴柠檬汁，电动打蛋机出现鱼眼泡时，加入55克细沙糖的1/3
3、当蛋白体积变大气泡变小再加1/3
4、当蛋白出现纹路气泡细腻时加入1/3
5、直到打发，放入冰箱备用
6、蛋黄加15克糖，至糖融化
7、分两次加入玉米油，与蛋黄液打均匀，注意不要将蛋黄打发了
8、加入牛奶搅匀
9、分3次筛入面粉，一次比一次少
10、成功的蛋糊细腻浓厚
11、加入1/3的蛋白，搅拌均匀，不要光圈，防止消泡
12、把搅匀后的倒回蛋白盆搅匀
13、要打成这样，要不然蛋糕发不起来
14、烤箱和电饭煲都可以哦^ - ^
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效；可与黄豆、海虾、菠菜搭配；与鹅肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与橘子、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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