| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 羊肉当归汤热量/卡路里1166千卡 | |||

1、先把羊肉洗干净,焯水,加几片生姜和料酒去腥。大火煮开,把血水倒掉。

2、锅洗干净,烧热,倒少量油,下葱姜、花椒爆香。

3、把羊肉倒进去翻炒

4、羊肉和当归放进砂锅大火烧开,改小火炖一个小时,羊肉炖软。加入胡萝卜继续炖十分钟。

5、快出锅的时候,加入大蒜煮五分钟,喜欢胡椒粉的可以加点胡椒粉增香,加适量盐。

6、装起来,端上桌,开吃,暖和和的。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、补肝明目、益劳损等功效;可与白果、刀豆、白萝卜搭配;与赤小豆、首乌、竹笋相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、温中止呕等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、缓解疲劳等功效;可与豆豉、红枣、明虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、消食理气、保护肝功能等功效;可与五花肉、武昌鱼、火腿搭配;与大葱、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1