| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 叫兽Cen的火锅蛋饺热量/卡路里626千卡 | |||

1、香菇,冬笋切丁备用。

2、将五花肉洗净剁成肉糜(剁肉糜之中可适量放点料酒和香油调味),随后在肉糜上倒上香菇和冬笋,搅拌均匀即可。

3、鸡蛋打成蛋液,放适量盐和料酒调味。

4、最关键的一步,平底锅刷一层油,倒入一层蛋液,在蛋液完全凝固前放入肉糜,把蛋皮对折即可。

5、成型后把蛋饺两边都煎一下即可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、萝卜、山楂搭配;与香菜、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、益气和胃、通肠排便等功效;可与鲍鱼、苦瓜、海参搭配;与羊肝、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增强免疫力、降血压等功效;可与莴笋、油菜、木耳菜搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效;可与韭菜、辣椒、香椿搭配;与消炎片、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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