| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 芋头地瓜丸子热量/卡路里901千卡 | |||

1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀

2、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

3、加入白糖搅拌均匀

4、加入糯米粉,再次搅拌均匀

5、加入少量凉水,搅拌均匀

6、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态

7、手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

8、炸至金黄时捞出控油,即可食用

9、香甜软糯的内部组织
地瓜的热量57千卡(每100克);具有滑肠通便、预防高血压、生津止渴等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、促消化、补中益气等功效;可与牛肉、牛里脊、鲫鱼搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、补脑益智、止虚汗等功效;可与莲藕、百合、兔肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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