| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 香辣里脊热量/卡路里1056千卡 | |||

1、将里脊肉改刀成大约长5.5厘米,宽0.8厘米见方的条,然后用盐、味精、少许料酒,酱油(可要,可不要),淀粉,进行码味上浆

2、将青椒、红椒、洋葱、切成大约0.6厘米的小块、芹菜、切成小颗粒,
3、锅置火上,加入(大约250g)食用油,烧置5到6成油温,下掩码好的里脊肉,炸置金黄色即可出锅,

4、将锅中下少许油,加入少许香辣酱,扁炒出香然后加入辣椒面,花椒面,盐、味精、切好的小料,和炸好的里脊肉翻炒一下,调味锅即可
5、摆盘时可以先把里脊肉挑出来,摆在盘中,然后淋上剩下的辅料,
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润肌肤、补虚等功效;可与芸豆、蒜、大蒜搭配;与鲫鱼、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、开胃消食、祛风湿等功效;可与明虾、鳕鱼、花菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促消化、促进血液循环等功效;可与鲳鱼、鸡翅、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、提神、镇静安神等功效;可与花生、牛肉、菜花搭配;与醋、牡蛎、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效;可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配;与排骨、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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