| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 清凉补淮山骨头汤热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于越野摩托66分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备所需材料，排骨先用开水去血腥3分钟，再用凉水清洗一次
2、加矿泉水，滴入2滴红酒（可以去腥味），放入过水的大骨，煲1小时
3、清洗清补凉药材，倒入汤里再煮半个钟头
4、淮山去皮，切块，倒入汤锅再煮20-30分钟
5、加适量盐（4/1匙），可以出锅了
淮山的热量56千卡（每100克）；具有消渴、补脾、强健机体等功效；可与银杏、玉米、鸭翅搭配；与笋瓜、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、延缓衰老、减肥等功效；可与花生碎、红皮花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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