| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 溜肥肠热量/卡路里452千卡 | |||

1、肥肠,尖椒,干红辣椒,葱,蒜全部切段

2、热油后,放适量花椒,变色后捞出扔掉。再把葱,蒜,干红辣椒爆香

3、倒入肥肠。尖椒来回翻炒。

4、倒入老抽适量,酒三滴,白糖半勺,盐适量。来回翻炒,3分钟后,放鸡精。关火。就可以吃了。
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止渴、润燥、止血等功效;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血压、降血脂等功效;可与海虾、北极虾、鹌鹑搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、缓疲劳等功效;可与腹部牛肉、牛臀肉、牛霖搭配;与素肚、日本豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、健脾胃、保护肝功能等功效;可与马齿苋、猪肉、粳米搭配;与鸡肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
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