| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 795千卡 | 318千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 823千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 牛扎糖热量/卡路里2106千卡 | |||
 热量2106千卡,相当于刮胡子1053分钟消耗的热量120 | |||||
1、花生在微波炉内转熟，待凉后去皮（我是每转一分钟后拿出来翻面，再转一分钟后翻面，直到熟）
2、黄油放入盆中，然后隔水煮化（接下来的步骤多是在隔水煮的过程内进行）
3、黄油化开后，倒入棉花糖，搅拌
4、不停搅拌棉花糖，直到融化（注意盆烫手，感觉火太大的化，可以开小一些）
5、把奶粉倒入化开的棉花糖内，搅拌均匀（我是分2次倒入的）
6、最后放入花生，继续搅拌均匀（搅拌过程比较累人）
7、拌匀后的牛杂糖取出，放入保鲜袋（或放在保鲜膜上，然后在糖上面在放层保鲜膜），用擀面杖擀平
8、晾凉后切至喜欢的大小（切块后也可以用糯米纸和糖纸包装一下）
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与米汤、猕猴桃、金桔相克，同食可能会引起不适；
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