| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 雙皮奶双皮奶热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于健美操118分钟消耗的热量280 | |||||
1、將牛奶放入奶鍋加熱至即將沸騰或者放入微波爐叮3分鐘
2、放涼幾分鐘後會發現結出奶皮啦～這是第一層奶皮
3、於此同時，將蛋清和煉奶、砂糖放入碗內攪拌～以上說適量是根據個人喜歡甜度添加的～請隨意
4、將碗傾斜倒出牛奶到蛋清的碗內攪拌好.注意別把奶皮一起倒出來了，留一點奶在碗內 不要讓奶皮粘在碗邊啦，到時候浮不起來
5、將混合液體沿裝奶皮的碗邊倒入. 蓋上保鮮膜入鍋大火蒸30分鐘，之後留在鍋內燜10分鐘
6、出爐啦
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、改善视力、养颜等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与菠菜、橙子、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与韭菜、明虾、干辣椒搭配；与红薯、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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